Avocadocreme mit Kokos
Zubereitung
Die Cocosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Ruehren goldbraun roesten und abkuehlen lassen. Den Honig mit dem Sahnequark verruehren. Die Avocado laengs halbieren, vom Stein befreien und das Fruchtfleisch mit einem Loeffel herausschaben. Das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft im Mixer puerieren und unter die Quarkmasse mischen. Die Cocosflocken bis auf 2 Teeloeffel unterruehren. Die Avocadocreme in zwei Dessertschalen fuellen und mit dem restlichen Cocos bestreuen.