Avocado mit Zwiebelvinaigrette
Zutaten
| 2 | Rote Zwiebeln a 60 g | |
|---|---|---|
| 3 | EL | Weißweinessig |
| Salz | ||
| Schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | TL | Worcestershiresauce |
| 5 | EL | Öl |
| 2 | Avocados a 350 g | |
| 150 | g | Katenrauchschinken |
| 1 | Baguette | |
QUELLE essen & trinken Kochen mit Obst und Gemüse erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen, sehr fein wuerfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Oel zu einer Salatsauce verruehren.
Avocado schaelen, laengs halbieren und den Stein herausloesen. Avocado quer in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen. Die Vinaigrette sofort gleichmaessig ueber die Scheiben verteilen. Mit schwarzem Pfeffer ueberstreuen und 5-10 Minuten durchziehen lassen.
Avocados mit Schinken und Baguettescheiben servieren.