Avocado-Dip mit Eiern
Zutaten
für vier Portionen | ||
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 1 | Avocado | |
| 50 | g | Blauschimmelkäse(z.B. Roquefort, Gorgonzola) |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| ½ | Zitrone | |
| Salz | ||
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
Zubereitung
Eier in acht Minuten hart kochen. Schälen und sehr fein hacken. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocadofleisch und Blauschimmelkäse durch ein Sieb streichen oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft und Eiern (einen Esslöffel zurückhalten) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip mit dem restlichen Ei verrühren.
(Pro Portion ca. 22 Kalorien / 920 Joule)
Article: Of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Avocado Dip Sauce Marinade |