Austernpilz-Lachs-Lasagne
Zutaten
| 300 | g | Austernpilze |
|---|---|---|
| 300 | g | Lachsfilet |
| 1 | Pck. | Lasagneblaetter |
| Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 100 | g | Schweizer Käse |
| Zitrone | ||
SAUCE | ||
| 1 | Dose | Süße Sahne |
| 2 | Dose | Creme fraiche |
| 1/8 | l | Trockener Weißwein |
| 50 | g | Geriebeber Schw.kaese |
| 2 | Eier | |
Zubereitung
Lasagneblaetter vorbereiten. Pilze in Oel von beiden Seiten kurz anduensten, mit Salz, Pfeffer und Zitrone wuerzen. Form mit Oel einstreichen und den Boden mit Lasagneblaettern auslegen, leicht salzen und mit Lachs gelegen. Sauce anreuhren und Lachs damit leicht begiessen. Dann abwechselnd Lasagne, Pilze, Sauce, Lasagne, Lachs ... Das Ganze dann mit Kaese bestreuen und mit etwas Oel betraeuffeln.
Dazu: Schalotten- Sahne- Sauce: 2 gewuerfelte Schalotten in Butter anduensten und mit 0.2 l Weisswein abloeschen ( dazu vielleicht noch 1 El Weissweinessig ). Einkochen lassen und mit suesser Sahne nach bedarf aufgiessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Lachs Pilze Nudeln Italien |