Äpfel-Orangen-Chutney
Zutaten
| 2 | Säuerliche Äpfel | |
|---|---|---|
| 2 | Orangen | |
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
| 1 | TL | Meersalz |
| 2 | TL | Feingeriebener Ingwer |
| 2 | EL | Abgeriebene Orangenschale |
| 1 | TL | Abgeriebene Zitronenschale |
| 1 | Orange; nur Saft | |
| 2 | EL | Rosinen |
| 1 | EL | Honig |
QUELLE erfasst von Christian Toelle | ||
Zubereitung
Aepfel und Orangen schaelen, die Aepfel entkernen. Aepfel, Orangen und Zwiebeln in kleine Stuecke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und zugedeckt auf kleiner Flamme zu Mus verkochen.
Zu Salat oder Gefluegel servieren. Das Mus haelt sich in einem Glas mit Schraubdeckel im Kuehlschrank etwa eine Woche.