Äpfel im Zwiebelbeet
Zutaten
| 400 | g | Zwiebeln, halbiert, in 3 mm |
|---|---|---|
| Dicken Scheiben | ||
| Paprika | ||
| ¼ | TL | Salz |
| 4 | Äpfel, geschält, quer | |
| Halbiert, Kerngehäuse | ||
| Entfernt | ||
FÜLLUNG | ||
| 90 | g | Saurer Halbrahm |
| 50 | g | Geriebener Käse, z.B. |
| Greyerzer oder Sbrinz | ||
| 1 | kl. | Ei, verklopft |
| Paprika | ||
| Pfeffer | ||
| 1/8 | l | Gemüsebouillon |
QUELLE Betty Bossi 85 erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Die Zwiebel in eine gefettete Gratinform verteilen, mit Paprika und Salz wuerzen. Die Aepfel mit der Woelbung nach unten in das Zwiebelbeet setzen. Fuer die Fuellung alle Zutaten mischen, in die ausgehoehlten Aepfel verteilen. Die Bouillon ueber die Zwiebeln giessen. Backen: ca. 30 Minuten zugedeckt auf der mittleren Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dann noch 10 Minuten abgedeckt ueberbacken. Dazu eine feine Polenta.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Zwiebel Apfel Gratin |