Äpfel-Brombeeren-Crumble
Zutaten
| 3 | gr. | Äpfel; geschält, in feine Stücke geschnitten |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 150 | g | Zucker |
| ½ | Msp. | Zimt |
| 80 | g | Brombeeren |
STREUSEL | ||
| 100 | g | Mehl |
| 50 | g | Butter;in kleinen Stückchen |
| 50 | g | Rohzucker |
ZUM GARNIEREN | ||
| Pfefferminzblätter | ||
| Puderzucker | ||
QUELLE Nach: Anton Mosimann Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Butter in einer Saucenpfanne erhitzen, die Apfelstuecke darin vorsichtig wenden. Zucker und Zimt beifuegen und unter staendigem Ruehren garkochen. Nach Geschmack mehr Zucker und Zimt dazugeben (mit dem Zimt aber sparsam bleiben). Die Brombeere vorsichtig darunterziehen.
Fuer den Streusel die Butterstuecke leicht im Mehl und im Zucker zu Kruemmeln wenden. Die Fruchtmischung in ofenfeste Formen geben und mit dem Streusel bedecken. Im Ofen goldbraun ueberbacken. Mit Puderzucker bestaeuben und mit Pfefferminze garnieren. Warm servieren, allenfalls begleitet von Vanillecreme.
Variante: Anstelle der Aepfel koennen auch Birnen verwendet werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Apfel Brombeeren |