Auflauf von Ravioli
Zutaten
| 4 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 250 | ml | Milch |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 8 | Eigelb | |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| 3 | Dose | Ravioli in Tomatensauce je 850 ml |
| 150 | g | Geriebener Gruyere Käse |
| 2 | EL | Gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauchröllchen |
QUELLE : INTERNET erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Zubereitungszeit: 60 Min.
Pro Portion: Eiweiss: 18 g Fett: 32 g Kohlehydrate: 21 g kJ: 1960, kcal: 468
Zwiebeln abziehen, in feine Wuerfel schneiden und in der Butter anduensten.
Mit Milch und Sahne abloeschen und etwas einkochen lassen, leicht abkuehlen lassen.
Eigelb unter die Fluessigkeit geben und vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Ravioli in eine grosse feuerfeste Form oder in die Fettfangschale geben und die Eiermasse daruebergeben. Mit dem geriebenen Kaese bestreuen und auf dem Rost in den Backofen schieben.
Auflauf herausnehmen, mit gehackten Kraeutern bestreuen und sofort servieren.
Ober-/Unterhitze:etwa 200 Grad C (vorgeheizt)
Heissluft: etwa 180 Grad C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 40 Min. :Abwandlung: Ueberbackene Maultaschen
Fertige Maultaschen aus dem Kuehlregal in eine Auflaufform schichten. Die Eier-Zwiebel-Masse daruebergeben, mit geriebenem Emmentaler und ausgelassenen Speckwuerfeln bestreuen, auf dem Rost in den Backofen schieben.
Beilage: Gemischte Blattsalate.
Tip:
Statt Milch 250 ml Weisswein nehmen. Es koennen auch fertige Ravioli aus dem Kuehlregal verwendet werden, die Tomatensauce kann dann durch passierte Tomaten aus der Dose ersetzt werden.