Auberginenauflauf
Zutaten
| 2 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Dose Auberginen |
| 1 | kl. | Dose Tomaten |
| ½ | gebratenes Hähnchen | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Basilikum | ||
| Rosmarin | ||
| 1 | Knoblauchzehen | |
| 200 | g | ca. mittelalter Gouda |
Zubereitung
Eine Auflaufform mit 1 El. Öl einpinseln. Auberginenstücke abtropfen lassen, mit den etwas zerkleinerten Tomaten (einschliesslich Saft) und dem enthäuteten, in Stücke geschnittenen Hähnchen mischen. Kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin). In die Auflaufform füllen. Den Käse grob raspeln, über den Auflauf streuen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad 20 Minuten backen lassen.
Dazu Baguette.
Quelle: Kadula´s Kochkurs
Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert (2:240/5311.26)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wilhelm |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Aubergine Auflauf |