Auberginen mit Eiern
Zutaten
| 3 | Auberginen in dicke Scheiben geschn. | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, klein gehackt | |
| 1 | EL | Öl |
| ¼ | Tasse | Sojasauce, süß |
| 3/8 | l | Fleischbrühe |
| 2 | Gewürznelken | |
| 1 | Msp. | Muskat |
| 3 | Eier, hartgekocht in Scheiben geschnitten | |
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 05.10.97 | ||
Zubereitung
Die Auberginen-Scheiben im Grill auf jeder Seite etwa 5 Min. roesten. Die Zwiebel in oel anduensten; Soja, Bruehe und Gewuerze zugeben; : 10 Min. ziehen lassen. Zum Schluss die Eierscheiben darin mit heiss werden lassen.
Zum Anrichten die Eier-Sauce ueber die Auberginen geben.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971031112600w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Aubergine Ei |