Auberginen in Tomatensauce (Bessarabien)
Zutaten
Auberginen | ||
| 4 | x | Auberginen |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | x | Knoblauchzehen |
| Salz | ||
| Öl zum Anbraten | ||
Tomatensauce | ||
| 2 | x | Zwiebeln |
| 1 | x | Möhre |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
| Wasser | ||
Zubereitung
Auberginen rädeln und anbraten.
Zwiebeln würfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen die Zwiebelwürfel und die kleingeriebene Möhre dünsten. Tomatenmark und etwas Wasser zugiessen, aufkochen, abschmecken und über die Auberginen giessen.
Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise |