Auberginen-Gemüse
Zutaten
| 2 | gr. | Auberginen |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 200 | g | Schafskäse |
| 5 | Thymian-Stiele, frisch | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 600 | g | Tomatensauce natur |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, frisch gemahlen | ||
QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 4.-8.Mai 98 VOLLWERTKUECHE ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 28.05.98 | ||
Zubereitung
Aubergine in Scheiben schneiden und salzen, 15 Minuten ziehen lassen. Knoblauch durch die Knoblauchpresse druecken, Schafskaese in kleine Wuerfel schneiden, Thymianblaetter von den Stielen zupfen. Aubergine mit Papier trocken tupfen, Oel erhitzen, Aubergine goldgelb anbraten und herausnehmen. Knoblauch anbraten. Aubergine, Thymian, Tomatensauce zufuegen. Unter Ruehren aufkochen lassen, Schafskaese dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Dimitri |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Vollwertkost Vegetarisch |