Auberginen delikat
Zutaten
| 2 | Auberginen, große | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 150 | g | Schinkenspeck |
| 2 | Tomaten | |
| 1 | EL | Kräuter, gemischt Petersilie, Kresse Schnittlauch |
| Paprika, edelsüß | ||
| 1 | Tasse | Reis, körnig gekocht |
| 4 | Scheibe | Chesterkäse |
Zubereitung
Auberginen waschen, halbieren. Stengelansatz abschneiden. Fruchtfleisch aushöhlen. Bitte die Schale ganz lassen. Fruchtfleisch hacken. Zwiebeln, Schinkenspeck und Tomaten würfeln. Mit dem Paprika, den Kräutern und dem Reis mischen. In die Auberginen füllen. 15 Minuten bei 200 Grad (Gasherd Stufe 4) überbacken. Käse drüberlegen und noch mal in den Ofen schieben. Drinlassen bis der Käse schmilzt.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Menü 1/90
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Aubergine |