Asiatische Wirsingruladen
Zutaten
| 12 | Wirsingblätter | |
|---|---|---|
| ½ | Tasse | Basmati-Reis |
| 1 | Tasse | Hühnerbrühe |
| ½ | TL | Kurkuma und Koriander |
| 350 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | mittlere Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst | |
| Pfeffer und Salz | ||
| 2 | Tasse | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Wirsingblätter mit kochendem Wasser übergiessen, 2 Minuten ziehen lassen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Reis in der kochenden Brühe mit Curcuma 10 Minuten halb gar kochen, in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und dabei mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Aus der Masse 12 kleine Würstchen formen, in die Wirsingblätter einwickeln, dicht nebeneinander in die Form setzen, Brühe angiessen, die Form mit Alufolie abdecken und alles 45 Minuten im Ofen garen. Anschliessend die Folie entfernen und das Gericht weitere 15 Minuten offen bräunen.
Beilage: frisches Baguette und Lychee - Kompott
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 25 min |
| Zubereitungszeit: | 60 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Wirsing Hackfleisch Kurkuma Basmati |
