Asiatische Hackpfanne mit Gemüse
Zutaten
| 200 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 2 | EL | Butter |
| 400 | g | Hack |
| 1 | Msp. | Ingwerpulver |
| 1 | Msp. | Chinagewürz |
| 1 | Msp. | Pfeffer; weiß |
| 400 | g | Paprikaschoten; rot |
| 300 | g | Porree |
| ¼ | l | Hühnerbrühe |
| 3 | EL | Sojasauce; evtl. je nach |
| Geschmack etwas mehr | ||
QUELLE - Meister-Kochkarten - erfasst von - Gabi Jedamzik 10/96 | ||
Zubereitung
Reis in reichlich kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Fett erhitzen. Hack darin scharf anbraten. Mit Salz, Ingwerpulver, Chinagewuerz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemuese putzen und waschen. Paprika in schmale Streifen schneiden, Porree in feine Ringe.
Mit dem Fleisch mischen. Die Bruehe angiessen und mit Sojasauce abschmecken. 15 Minuten bei mittlerer Hitze in einer grossen Pfanne schmoren lassen.
Den Reis abgiessen und unterruehren. Alles noch einmal erhitzen und eventuell mit Sojasauce nachwuerzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruth |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Reisgericht Gemüsegericht |