Artischocken überbacken
Zutaten
| 8 | Gekochte Artischockenböden | |
|---|---|---|
| 100 | g | Frischkäse oder Quark |
| 150 | g | Roquefort |
| 2 | EL | Rahm |
| Pfeffer | ||
| 2 | Tomaten; geschält, entkernt gewürfelt | |
| 8 | kl. | Schinkenscheiben |
AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die gekochten Artischockenboeden nebeneinander in eine flache, feuerfeste Form stellen. Den Roquefort durch ein Sieb streichen und mit dem Frischkaese, dem Rahm und dem Pfeffer vermischen. Die Tomatenwuerfel auf die Artischockenboeden verteilen und mit je einer Schinkenscheibe belegen. Mit der Roquefortsauce ueberziehen und im Ofen waehrend etwa 20 Minuten ueberbacken.
Einkaufstip: Frische Artischocken erkennt man an ihrer leuchtenden Farbe. Der Stiel muss fest sein. Schwarze Punkte, vor allem am Stiel, deuten meist auf Wurmstiche hin.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Horst |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Artischocke Käse |