Artischocken mit Knoblauch-Joghurt gefüllt
Zutaten
| 2 | Artischocken | |
|---|---|---|
| 2 | Scheibe | Zitronen; dick |
| 250 | g | Joghurt |
| 1 | TL | Senf |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | Bund | Dill |
| 4 | Zitronenspalten | |
QUELLE: frau aktuell erfasst von: I. Benerts 23.10.97 | ||
Zubereitung
Artischocken waschen, Stiele, Blattspitzen abschneiden. Schnittflächen mit 1 Scheibe Zitronen belegen, mit Küchengarn festbinden.
In einem großen Topf Wasser erhitzen, Artischocken 40 Minuten zugedeckt garen. Joghurt mit Senf verrühren, Knoblauchzehen dazupressen, salzen, pfeffern. Dill hacken, etwas zurücklegen, den Rest untermischen.
Artischocken abtropfen, Zitronenscheibe entfernen, innere Blätter und feine Härchen entfernen. Joghurtcreme einfüllen, Dill daraufgeben. Mit Zitronenspalten reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Vorspeise Warm Artischocke Joghurt Knoblauch |