Artischocken gefüllt mit Garnelen
Zutaten
| 2 | gr. | Artischocken |
|---|---|---|
| 12 | Garnelen, frisch "colas de gambas" | |
| 3 | Champignons | |
| 15 | g | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | Fisch-Brühwürfel |
| 1 | Schuß | Cognac |
| 200 | ml | Sahne |
| 1 | TL | Mehl |
QUELLE : WORLD WIDE WEB Mallorca Topline erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Garnelen in Butter schwenken. Wenn sie goldbraun sind, Champignons, Salz, Pfeffer und ein wenig des Bruehwuerfels zugeben. Spaeter Mehl unterheben und einen Moment lang koecheln lassen.
Mit Cognac flambieren und Sahne zugeben. Ca. 5 Minuten lang koecheln lassen.
Artischocken schaelen und Herz herausloesen. 10 Minuten lang kochen. Auf einen Teller setzen und das Innere mit den Garnelen fuellen. Sauce mit den Champignons daruebergiessen und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Artischocke Garnele |