Apulischer Nudeltopf
Zutaten
| 600 | g | Cresto Di Gallo;(Nudelsorte) (Hahnenkaemme) |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen; feingehackt | |
| 300 | g | Gekochter Schinken; in Stückchen |
| 300 | g | Erbsen; vorgekocht |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 200 | ml | Rotwein |
| 150 | g | Käse; gerieben Salz, Pfeffer |
| Oregano | ||
QUELLE O Pasta mia! (Rezept- buechlein von Kattus) Erfasst von: Peter Kümmel 2:244/4211.9 - 20.10.94 | ||
Zubereitung
Cresto Di Gallo in Salzwasser 8-10 Min. kochen, abgiessen. Knoblauch, Schinken und Erbsen in Olivenoel duensten, den Rotwein dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Oregano wuerzen. Den geriebenen Kaese und die Nudeln hineinruehren.