Aprikosenkuchen vom Blech
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Würfel Hefe | |
| 250 | ml | Milch (lauwarm) |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | großes Ei | |
| 100 | g | Butter oder Margarine |
Für den Belag | ||
| 1 1/2 bis 2 Dosen Aprikosen, oder 1k frische | ||
| 500 | g | Quark |
| 3 | Eier | |
| 30 | g | Speisestärke |
| Saft und Schale einer 1/2 Zitrone | ||
| 4 | EL | Zucker |
Zubereitung
In die lauwarme Milch die Hefe reinbröseln, verrühren und einen Teil vom Mehl zugeben. An einem warmen Ort 15 Min gehen lassen.
Die restlichen Zutaten zugeben und den Teig schlagen bis er Blasen wirft. Auf einem gefettetem Backblech ausrollen.
Den Quark mit dem Zitronensaft, Schale, der Speisestärke, den Eiern und mit dem Zucker verrühren. Auf den Teig streichen und mit den abgetropften Aprikosen belegen. Nochmal 20 Min gehen lassen.
Bei 200 Grad ca 35 Min backen.
| Zubereitungszeit: | 45 min |
|---|---|
| Quelle: | s. Quelle |
| Kategorien: | Blechkuchen Obstkuchen Käsekuchen Aprikose |