Aprikosenkuchen mit Mascarpone
Zutaten
Teig | ||
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Würfel Hefe | |
| 50 | g | Zucker |
| Salz | ||
| 100 | ml | lauwarme Milch |
| 1 | Ei | |
| 100 | g | flüssige, abgekühlte Butter |
Belag | ||
| 500 | g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 250 | g | Magerquark |
| 20 | g | Speisestärke |
| 3 | Eier | |
| 100 | g | Zucker |
| nach Belieben Aprikosenlikör zum Abschme | ||
| 2 | Ds. Aprikosen | |
| 50 | g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und aufgehen lassen. Für den Belag Mascarpone, Quark, Speisestärke, Eier, Zucker und Aprikosenlikör verrühren. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf den Hefeteig legen. Die Mascarponemasse gleichmäßig über die Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Das Blech zur Mitte in den Backofen einschieben und abbacken. (25 Stücke)
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 45 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Aprikose Mascarpone |