Aprikosen-Sesam-Kugeln
Zutaten
| 200 | g | Aprikosen, getrocknet |
|---|---|---|
| 2 | EL | Orangenblütenwasser (2-3) |
| 1 | EL | Honig |
| 100 | g | Marzipan-Rohmasse |
| 1 | TL | Orangenlikör |
| 1 | Kardamom-Kapsel oder 1/4 TL Pulver | |
| 3 | EL | Sesamsamen (3-4) |
Zubereitung
Getrocknete Aprikosen heiss waschen, kleinschneiden und ueber Nacht im Orangenbluetenwasser einweichen. Am naechsten Tag mit dem Puerierstab zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikoer zufuegen. Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Loeffelruecken oder im Moerser zerdruecken und zufuegen. Mit einem Teeloeffel kleine Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam waelzen. Trocknen lassen.
Quelle: meine familie & ich 11/87
erfasst: Sabine Becker, 2. Februar 1997
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Süßigkeit Weihnachten Obst |