Apple Pratie
Zutaten
| 250 | ml | kaltes Kartoffelpuerree |
|---|---|---|
| 140 | g | Mehl |
| 7 | EL | Puderzucker |
| ½ | TL | Backpulver |
| 3 | gr. | grüne Äpfel |
| 1 | Msp. | gemahlener Zimt |
| 2 | EL | Honig |
| Schlagsahne | ||
ERFASST UND EINGEGEBEN VON | ||
Hans-Peter Rietzschel | ||
Zubereitung
Das kalte Kartoffelpuerree mit dem Mehl, 4 Essloeffel Puderzucker und dem Backpulver zu einem steifen Teig verarbeiten, diesen 30 min kalt stellen.
Die Aepfel schaelen, die Kerngehaeuse entfernen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) fetten.
Den Teig halbieren, eine Haelfte ausrollen und damit den Boden der Springform
belegen. Auf den Teig die Apfelscheiben legen, mit dem Zimtund 1 Essloeffel Zucker bestreuen und mit Honig betraeufeln. Darauf den restlichen Teig geben
diesen mit 3 - 4 tiefen Einschnitten versehen und mit Etwas Wasser und 2 El. Puderzucker glasieren.
Im auf ca. 190 Grad C vorgeheizten Backofen in ca. 30 - 40 Minuten goldbraun backen.