Appezeller Chäsflade
Zutaten
| 500 | g | Brotteig |
|---|---|---|
| 250 | g | Raesser Appenzeller Käse |
| 3 | EL | Zwiebeln; feingehackt |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Eier | |
| 4 | EL | Mehl |
| 150 | ml | Rahm |
| 250 | ml | Milch |
| ½ | TL | Anispulver |
| ½ | TL | Korianderpulver |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Butter | ||
NACH EINEM REZEPT VON S. Bohrer-Hohl Zeig-Wolfhalden Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Das leicht gebutterte Blech mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel stechen. Die in Butter geduensteten erkalteten Zwiebeln zusammen mit dem geriebenen Kaese auf dem Kuchenboden verteilen.
Aus Mehl, Eiern, Milch, Rahm und Gewuerzen einen Guss bereiten und ueber den Kaese geben. Bei 200 °C im Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
Dazu passen gut: Kopfsalat und Most.