Appenzeller Sennenchost
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 400 | g | Ruchbrot vom Vortag |
|---|---|---|
| 400 | g | Appenzeller Vollfettkäse |
| 6 | EL | Rahm |
| 3 | EL | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 2 | EL | Schnittlauch, |
| feingeschnitten | ||
QUELLE | ||
Schweizer Gerichte | ||
Jowa-Bäckerei | ||
erfasst am 25.06.96 | ||
von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Ruchbrot (dunkles Brot) in Wuerfel von ca. 1,5 cm schneiden. Butter erhitzen, Brotwuerfel rundherum goldig anbraten. Feuer kleinstellen, den mit der Roestiraffel geriebenen Kaese darueberstreuen. Die Wuerfel mit der Bratenschaufel immer wieder kehren und gleichzeitig jeweils etwas Rahm darueber geben, damit die Brotwuerfel rundherum mit Kaese ueberzogen sind. Mit Pfeffer wuerzen und mit Schnittlauch ueberstreuen. Mit Kompott oder Salat servieren.