Appenzeller Käsesalat
Zutaten
| 300 | g | Appenzeller |
|---|---|---|
| 300 | g | kalte Ochsenbrust |
| 2 | rote Zwiebeln | |
| 8 | Radieschen | |
| 4 | EL | Apfelessig |
| 6 | EL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer a. d. Mühle | ||
| 1 | EL | gehackter Schnittlauch |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
QUELLE Käsekunde-Käseküche von: Holger Hofmann erfaßt von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Käse und Fleisch in kleine Stäbchen schneiden, die Zwiebel schälen und grob hacken, die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Alles miteinander vermischen.
Essig und Öl gut miteinander verschlagen, würzen und unter den Salat heben. Die Kräuter zugeben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
Während der Zeit noch einmal alles gut umwenden.
Dazu paßr Bier und ein kräftiges Bauernbrot.
| Pro Person ca. | 643 kcal |
| Pro Person ca. | 2692 kJoule |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Salat Käse Fleischgericht |