Apfelsuppe ungarisch
Zutaten
| 40 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 4 | Äpfel | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | Paprikaschoten | |
| ½ | Salatgurke | |
| ½ | l | Brühe, Würfel |
| 3 | Scheibe | Weißbrot |
| ½ | Tasse | Sahne, saure |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Paprika, edelsüß | ||
| 1 | Msp. | Zucker |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Fett zerlassen. Geputzte Äpfel, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Paprikaschoten und Gurke grob würfeln. Im Fett anschmoren. Mit Brühe aufgießen. 20 Minuten dünsten. Brotscheiben zerpflücken und dazugeben. Dann die saure Sahne und die Gewürze. Gut verrühren. Mit gehacktem Schnittlauch servieren.
Vorbereitung: 35 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
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