Apfelstrudel (einfach)
Zutaten
TEIG | ||
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 250 | g | Butter |
| 3 | Eier | |
| 1 | Msp. | Salz |
| 1 | TL | Vanille-Aroma |
| 1 | Pck. | Backpulver |
FÜLLUNG | ||
| 1 | kg | Äpfel |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 30 | g | Geriebene Mandeln |
| 100 | g | Sultaninen |
| Zimt | ||
QUELLE Gepostet von Michael Wenderhold@2:243/2005.4 13.06.94 | ||
Zubereitung
Mehl mit Backpulver mischen, in eine grosse Schuessel sieben und den Zucker darauf verstreuen. Eine Mulde formen und Butter, Salz, Eier, Aroma hineingeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig halbieren und jedes Teil auf einem Tuch nicht zu duenn ausrollen.
Aepfel raspeln und gleichmaessig auf den Teighaelften verteilen.
Vanillezucker, Sultaninen, geriebene Mandeln und Zimt aufstreuen und beide Teile zusammenklappen und zu einer Rolle formen, Teigenden zusammendruecken und auf ein gefettetes Backblech legen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200 C ca. 60 min backen. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen.