Apfelsauce (zu Schwein, Lamm, Wild)
Zubereitung
Zwiebel fein reiben und mit allen anderen Zutaten mischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce wird kalt gerührt.
Passt zu Schweinebraten, Schweine- und Lammkoteletten und Wild. Die Sauce passt sowohl zu heissem Fleisch als auch zu kalten Bratenresten. Bei heissem Fleisch würde ich sie dazu servieren (quasi zum "Stippen") und nicht darübergiessen.
