Apfelquarktaschen
Zutaten
| 1 | Pfund Magerquark | |
|---|---|---|
| 1 | Pfund Mehl | |
| 1 | Pfund Margarine | |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Priese Salz | |
| 2 | Pfund Boskopfäpfel | |
| ¼ | Pfund Puderzucker für den Guß (schmeckt auch ohne) | |
Zubereitung
Margarine, Mehl, Magerquark,Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten und einige Stunden im Eisschrank kaltstellen (eventuell auch über Nacht).
Dann den Teig ausrollen und mit einer Untertasse runde Kreise ausstechen. In jeden Kreis 1 Eßlöffel geschnitzelte Äpfel füllen, zusammenfalten und den Rand andrücken.
Backzeit: ca. 20 Minuten bei 180-200 Grad.
Das Rezept ist von meiner Mutter Berni Pathe.
Diese Apfeltaschen von Oma Berni sind bei allen Enkelkindern heiß begehrt!
gemailt von Michael Pathe