Apfelkuchen mit selbstgemahlenem Mehl
Zutaten
Boden | ||
| 250 | g | Weizen |
|---|---|---|
| 125 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Honig Salz |
Belag | ||
| 3 | Äpfel | |
| 100 | g | Honig |
| 2 | Eier; getrennt | |
| 100 | g | Haselnüsse; gehackt |
| 1 | Pck. | Creme fraîche |
| 50 | g | Buchweizenmehl |
Zubereitung
Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Honig, Eigelb, Nüssen, Creme fraîche, Buchweizenmehl verrühren. Steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen. Teig ausrollen, in eine Springform geben, Äpfel darauf verteilen, bei 200 °C ca. 45 Min. backen.
Quelle: ARD/ZDF 14.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen Apfel |