Apfelkuchen mit Sauerrahm
Zutaten
Teig | ||
| 1 | Ei | |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 80 | g | Butter |
| 200 | g | Mehl |
| 1.50 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 1 | EL | Kakao |
Belag 1 | ||
| 750 | g | Äpfel |
| 1 | Pck. | Vanillepuddingpulver |
| ½ | l | Apfelsaft |
Belag 2 | ||
| 200 | g | Sauerrahm |
| 3 | Eigelb | |
| 125 | g | Zucker |
| 3 | Eiweiß | |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig bereiten, und in einer Springform (26 cm) verteilen. Dabei einen Rand von ca. 3 cm hochdrücken.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Vanillepudding mit Apfelsaft kochen, etwas abkühlen lassen und über die Äpfel geben.
Bei 180° 30 Minuten backen.
Den Sauerrahm mit Eigelb und Zucker verquirlen, die Eiweiss steifschlagen und unter die Rahmmasse heben. Diese Masse über die Äpfel geben und weitere 20 - 25 Minuten backen.
Gepostet von Hartmut Brinkmann
Date: Wed, 02 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hartmut |
| Statistik: | 8 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen |