Apfelkuchen mit Kokos
Zutaten
TEIG | ||
| 250 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 4 | Eier | |
| 1 | Msp. | Salz |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 100 | g | Kokosflocken |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | Pck. | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | EL | Backpulver |
BELAG | ||
| 8 | Sauerliche Äpfel (Boskop) | |
| ½ | Zitrone | |
| 100 | g | Mandelstifte |
| 5 | EL | Aprikosenmarmelade |
QUELLE | ||
Rheinische Post | ||
Leserrezept | ||
Zubereitung
Margarine mit Zucker und Ei schaumig ruehren, Salz, Vanillezucker und Kokosflocken unterheben. Mehl mit Puddingpulver, Zimt und Backpulver mischen und unter die Teigmasse ruehren. Ein Blech mit Margarine einfetten oder mit Backpapier auslegen, Teig daraufgeben. Aepfel in Spalten schneiden und in den Teig setzen. Zitrone auspressen und den gewonnenen Saft ueber die Aepfel traeufeln, Mandeln darueberstreuen. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 180° Umluft backen. Danach die Marmelade erhitzen und auf den Kuchen streichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michelle |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Apfelkuchen |