Apfelkuchen mit ganzen Früchten
Zutaten
FüR DEN BODEN | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei | |
| 1 | Pck. | Backpulver |
FüR DIE FüLLUNG | ||
| 6 | Äpfel, bis 7 | |
| Zucker | ||
| Zimt | ||
| 3 | Pck. | Sahne |
| mit Milch zu | ||
| 1 | l | Flüssigkeit aufstocken |
| 2 | Pck. | Puddingpulver |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten und eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) damit auskleiden. Die Äpfel (am besten eignen sich Boskopp) schälen, die Kerngehäuse ausstechen, in Zucker und Zimt wälzen und in die Springform geben.
Aus dem Puddingpulver und dem Zucker nach Vorschrift einen Pudding kochen un über die Äpfel in der Form geben.
Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 170°C ungefähr 70 Minuten backen.
| Quelle | Anke Bodzin 09.03.1994 |
| Erfasser | Hein Ruehle |