Apfelkuchen Devonshire (Devon, England)
Zutaten
| 2 | Tasse | Mehl mit Backpulver |
|---|---|---|
| ¾ | Tasse | Brauner Zucker |
| 125 | g | Butter |
| ½ | Tasse | Korinthen |
| 250 | g | Äpfel, geschält, entkernt, kleingeschnitt. |
| Milch | ||
QUELLE "Die Küche Europas" Manfred Pawlak Verlagsge- sellschaft mbH, Herrsching ISBN: 3-88199-159-X etwas sprachl.ueberarbeitet u.gepostet von Anne Caldas | ||
Zubereitung
Rezept aus dem Angler´s Rest, Fingle Bridge, Exeter
Backofen auf 220°C (Gas Stufe 7) vorheizen.
Mehl und Zucker in eine Schuessel geben und die Butter mit den Fingerspitzen einreiben. Korinthen und Aepfel zugeben. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas Milch zugeben.
Eine 20 cm lange Kuchenform ausbuttern und die Mischung gut hineindruecken.
10 Minuten bei 220°C (Gas Stufe 7) backen. Die Temperatur danach auf 140°C (Gas Stufe 1) reduzieren und noch 1 Stunde backen.
Vor dem Servieren mit etwas braunem Zucker bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Apfel Kuchen Exeter Großbritannien |