Apfelkoch (Auflauf nach Wiener Art) + Info
Zutaten
| 500 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 2 | Eier; bis zur Hälfte mehr | |
| 1 | EL | Kartoffelmehl |
| 6 | EL | Zucker |
| 70 | g | Brösel |
| 1 | Spur Zimt | |
Für Die Form | ||
| Butter | ||
| Mehl | ||
Zubereitung
Die Masse ist ähnlich einer Tortenmasse.
Es ist ein mit Zucker-Butter-Eigelbmasse auf kaltem Wege hergestellter Auflauf.
Er ist leicht, wohlschmeckend und auch kalt zu servieren.
Zubereitung Apfelkoch:
Die Äpfel werden im Rohr gebraten und passiert. Dann Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Brösel, Zimt, die Äpfel dazurühren und den Schnee einheben. Die Masse in der Form im Rohr backen.
Beim Anrichten mit Zucker bestäuben.
Quelle: Unbekannt
Erfasst: A.Bendig 25.5.95
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Süßspeise Apfel Information |