Apfelgelee mit Mandelsplittern
Zutaten
| ¾ | l | konzentrierter Apfelsaft |
|---|---|---|
| (mit dem Dampfentsafter aus | ||
| 2 | kg | säuerlichen Äpfeln) |
| 1 | kg | Gelierzucker |
| 2 | EL | weißer Rum |
| 40 | g | Mandelsplitter |
Zubereitung
Saft mit Gelierzucker vier Minuten brausend kochen lassen. Rum und Mandelsplitter zugeben. Gelee in vier bis fünf Gläser füllen und sofort mit Einmachhaut und Gummiringen oder Vakuumdeckeln verschliessen.