Apfelauflauf (Ofenschlupfer)

Zutaten

Zubereitung

. Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden.

. Die Brötchen in Scheiben schneiden.

. Die Schale der Zitrone reiben.

. Die Milch mit der abgeriebenen Zitronenschale, einer Prise Zimt und der

Hälfte des Zuckers vermischen und darin die Brötchenscheiben einweichen.

. Die Eier verquirlen.

. Eine Auflaufform einfetten.

. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Zubereitung:
. In einem Topf mit wenig Wasser die Apfelscheiben und dem restlichen

Zucker weichdünsten.

. Abwechselnd die Äpfel und die Brötchenscheiben in der Auflaufform

schichten. Mit einer Lage Brötchen enden und einige Butterflöckchen darauf

verteilen. Mit den verquirlten Eiern übergießen und im Backofen hellbraun

backen (ca. 20 Min.).

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