Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei
Zutaten
| 500 | g | rote Zwiebeln |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| ½ | Bund | Salbei |
| 1/8 | l | trockener Weißwein |
| 500 | g | Äpfel |
| 4 | EL | Apfeldicksaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
Zubereitung
Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken.
Zu Kurzgebratenem servieren.
| Stichworte | Apfel, Gemüse, P1, Zwiebel |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 | |
| Energie-Verlag GmbH, Heidelberg | |
| ISBN 3-87200-314-5 |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Beilagen |