Apfel-Walnusskuchen
Zutaten
TEIG | ||
| 80 | g | Butter; (1) |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker; (1) |
| 2 | Eier | |
| 1 | Zitrone; Schale davon | |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 100 | g | Speisestärke |
| 80 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
AUßERDEM | ||
| 70 | g | Zucker; (2) |
| 40 | g | Butter; (2) |
| 100 | g | Walnüsse; halbiert evtl. mehr |
| 750 | g | Äpfel, säuerlich |
QUELLE gepostet: Barbara Schulz am 15.1.96 | ||
Zubereitung
Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verruehren.
Springform mit Backpapier auslegen!
Zucker (2) gleichmaessig auf dem Boden der Form verteilen. Butter (2) schmelzen und auf dem Zucker giessen. Die halbierten Walnuesse in zwei Kreisen darauf anordnen.(*) Die Aepfel schaelen, achteln und in die Form legen. Anschliessend den Teig gleichmaessig darauf verteilen.
Backofen auf 190 C vorheizen, und den Kuchen ca. 1 Stunde (bis er schoen braun ist) backen.
Den Kuchen 10 Minuten auskuehlen lassen, dann stuerzen. Backform entfernen und Backpapier vorsichtig vom Kuchen loesen.
(*) Da meine Mutter einen Walnussbaum im Garten hat, gehen wir mit den Walnuessen etwas grosszuegiger um: wir belegen den Boden mehr oder weniger komplett mit Nuessen; dabei benutzen wir die Nuesse so, wie sie sich aus der Schale loesen lassen, also nicht unbedingt halbiert.