Apfel-Streusel-Auflauf
Zutaten
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 30 | g | Mandelstifte |
| 100 | g | Mehl |
| 85 | g | Zucker |
| abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | ||
| 1 Prise Salz | ||
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1 | kg | Äpfel |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 50 | g | Rosinen |
| 1 | gestrichener TL Zimt | |
| Fett für die Auflaufform | ||
Zubereitung
Die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und abkühlen lassen.
Butter schmelzen (etwas abkühlen lassen) und mit dem Mehl, 50 g Zucker, Zitronenschale, Salz und Vanillezucker zu Streusel verarbeiten. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.
Eine Auflaufform (ca. 1 Liter Inhalt) einfetten, Äpfel darin verteilen.
Mandelstifte, Rosinen, 35 g Zucker und Zimt mischen, über die Äpfel streuen, dann die Streusel ebenfalls gleichmäßig darüber verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ( Umluft 175 Grad) ca. 30 Minuten knusprig backen.
Möglichst noch warm servieren.
Schmeckt sehr gut mit Vanille-Eis und Sahne.