Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich
Zutaten
| 300 | g | Weinsauerkraut |
|---|---|---|
| 2 | Äpfel | |
FÜR DIE SOßE: | ||
| 5 | EL | Rahm |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Meerrettich |
| ½ | EL | Zwiebelwürfel |
| 1 | Spur Zucker | |
| Pfeffer | ||
NACH WUNSCH: | ||
| 1 | Spur Kümmel; gehackt | |
| 1 | Möhre; gerieben | |
Zubereitung
Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen.
Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren.
Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten.
Quelle: Salatbuffet der vier Jahreszeiten Verlag Saarbrücker Zeitung
Erfasst und gepostet Jörg Weinkauf vom 14.06.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Gemüsegericht |