Apfel-Sauerkraut mit Würstchen
Zutaten
| 30 | g | Zwiebel; geschält |
|---|---|---|
| 50 | g | Äpfel; geschält |
| 50 | g | Bratwurst; kalorienreduziert |
| 5 | g | Öl |
| 200 | g | Sauerkraut |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 5 | EL | Gemüsebrühe; Instant |
| 60 | ml | Milch; 1,5 % Fett |
| 30 | g | Püreeflocken |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| ; Muskatnuß, gerieben | ||
| 100 | ml | ; Wasser |
QUELLE: 30.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Zwiebel in Spalten, Apfel in Stücke, Bratwurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Bratwurst darin anbraten, herausnehmen.
Zwiebel und Apfel im Bratfett andünsten. Sauerkraut und Lorbeer zugeben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedekt ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Wasser aufkochen. Milch zugießen, die Püreeflocken einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wurst unter das Kraut heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles anrichten.
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1510 kJoule |
| Eiweis | 15 Gramm |
| Fett | 15 Gramm |
| Kohlenhydrate | 33 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Diät Diabetes |