Apfel-Biskuit-Auflauf
Zutaten
| 6 Mittelgroße Äpfel | ||
| 2-3 EL Aprikosenkonfitüre | ||
| 1 Ei | ||
| 50 g Zucker | ||
| 1 Päck Vanillzucker | ||
| 2 EL Stärkemehl | ||
| 1 1/2 TL Backpulver | ||
| Fett für der Auflaufform | ||
Zubereitung
Die Äpfel schälen halbieren Kerne entfernen die Öffnung mit Aprikosenkonfitüre füllen eine Auflaufform fetten,Äpfel hineinsetzen .Das Ei trennen Eigelb,Zucker,Vanillzucker und 2 EL Wasser dickschaumig schlagen.Das Eiweiß zu Schnee schlagen auf die Eiercreme geben ,das Stärkemehl mit dem Backpulver mischen darüber streuen .Alles vorsichtig miteinander vermengen den Biskuitteig über die Äpfel verteilen und den Auflauf 50 Min bei 180° im vorgeheizten Backofen backen