Antipasto Italiano
Zutaten
| 100 | g | Parmaschinken |
|---|---|---|
| 100 | g | Mailänder Salami |
| 125 | g | Mozzarella |
| 1 | Grüne Paprika | |
| 1 | Gelbe Paprika | |
| 1 | kl. | Zucchini |
| 12 | Kirschtomaten | |
| Schwarze Oliven | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 6 | EL | Olivenöl |
| Kräuter aus der Provence | ||
Zubereitung
Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben.
Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Milchstrasse 4/94 Bäcker-Fachverlag Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 6.09.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Kaltes Wurst Mozzarella Gemüsegericht |