andreas grüne sosse
Zutaten
| 1 | Bund | schnittlauch, petersilie, dill, sauerampfer, pimpinelle, borretsch & kerbel |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | creme fraiche |
| 1 | Pck. | joghurt |
| 2 | Pck. | saure sahne |
| salz, pfeffer, zitronensaft & zucker nach geschmack | ||
Zubereitung
allle kräuter waschen, stiele entfernen & sehr sehr fein hacken (von hand ist zwar mühsam, schmeckt aber auf jeden fall am besten!)
saure sahne, creme fraiche, joghurt, salz, pfeffer, zitronensaft & zucker verrühren & mit den gehackten kräutern mischen
genaue mengenangaben sind schwer zu machen, da die kräuter immer in unterschiedlichen mengen angeboten werden
ein bund kerbel fällt zb immer kleiner aus als ein bund petersilie
ich nehme in etwa gleich viel von jeder kräutersorte. oft auch entsprechend mehr petersilie, schnittlauch und dill
bei jeweils etwa 1-2 hand voll gehackten kräutern von jeder sorte, nimmt man insgesamt etwa 800 g sosse dazu um eine dick kräutrige, sossige konsistenz zu erhalten
| Quelle: | Eigenkreation |
|---|---|
| Kategorien: |
