Anchovismouse

Zutaten

Zubereitung

Anchovisfilets (bis auf einige zum Garnieren), Zwiebel und Eier fein hacken. Mit etwas Anchovisflüssigkeit aus der Dose mischen. Dann mit der schaumig gerührten Butter verkneten. In eine runde gefettete Schüssel pressen. Drei Stunden kühlstellen. Vorm servieren auf eine Platte (mit Salatblätter, wenn sie wollen) stürzen. Mit Oliven, Schleifen aus Anchovisfilets und Dillspitzen garnieren.

Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten

Beilagen:
: Grobes Schwarzbrot, Graham- oder Bauernbrot und ein pikant abgeschmeckter Kopfsalat.

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