Ananassauce zu Fleisch und Wild
Zutaten
| 1 | Tasse | ; Wasser |
|---|---|---|
| ½ | Tasse | Zucker |
| 1 | Ananas, frisch, in Stücken | |
| ½ | TL | Ingwer, gehackt |
| 1 | Msp. | Nelken |
| 1 | Msp. | Salz |
QUELLE Was Großmutter noch wusste Exotische Früchte I Bananen und Ananas Erstsendung 11.01.1991 erfasst und konvertiert Peter Mess , 04.08.98 | ||
Zubereitung
Wasser mit Zucker aufkochen, Ananas zugeben, eventuell nacheinander in zwei Portionen. Die Stuecke in 10 bis 20 Minuten weichkochen. Salz, Ingwer und Nelken hinzufuegen und noch weitere fuenf Minuten koecheln lassen. Die Fruchtsauce wie Preiselbeeren zu Wild auf den Tisch stellen.
(aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)