Ananas-Vinaigrette
Zutaten
| 150 | ml | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | Limone; Saft davon | |
| 75 | ml | Weißweinessig |
| 100 | ml | möglichst frischer Ananassaft |
| 2 | Knoblauchzehen; zerdrückt | |
| 2 | TL | Dijonsenf |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Diese fruchtig-pikante Vinaigrette schmeckt hervorragend zu Meeresfruchtsalat und auch zu Obstsalaten.
In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, bis das Öl und die anderen Flüssigkeiten gut vermischt sind. Bei Raumtemperatur servieren.
Rezept von Susanne Schäck
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt