Ananas-Johannisbeer-Konfitüre mit Mandeln
Zubereitung
Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Ananas schälen, harten mittleren Teil entfernen und Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden.
Johannisbeeren von den Rispen streifen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Mandeln unterrühren.
Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Rezept ergibt 4 Gläser.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Quellenangabe: | Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994, Energie-Verlag GmbH, Heidelberg |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Konfitüre Ananas Johannisbeeren |